La nostra credenza

Rigatoni con salsiccia e pecorino calabrese

Rigatoni con salsiccia e pecorino calabrese
Ingredienti:
  • 300 gr di Rigatoni Sorelle Salerno
  • 150 gr di Salsiccia Calabrese
  • 1/2 di Cipolla
  • 150 gr di Pecorino Calabrese
  • q.b. di Olio Extra Vergine d'Oliva
  • q.b. di Sale
  • q.b. di Pepe
Preparazione:

Fate rosolare la cipolla tritata nell’olio caldo, sbriciolate la salsiccia e aggiungetela alla cipolla. Fate cuocere per circa 6-7 minuti. Cuocete i Rigatoni al dente, mantecateli con la salsiccia e con il pecorino grattugiato o a scaglie, come preferite. (Variante con polpa di pomodoro in aggiunta al sugo 200 gr. circa).

disegno

spiga di grano

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